To naprawdę ważny temat. Bo wielu z Was i w sumie ja też do pewnego czasu zastanawiałem się dlaczego żywność się „waksuje” tzn. pakuje w worki foliowe bez powietrza! Rozwiązanie zagadki jest bardzo proste -> dlatego aby nie było tam bakterii, grzybów czy generalnie drobnoustrojów. Dlaczego po otwarciu szybko należy zjeść dany produkt zafoliowany? A to dlatego bo jest kontakt z mikrobami. Podam świetny przykład u mnie w domu chlebaka z firmy Tupperware. Chlebak z dobrego materiału bo plastik a i tak tworzył się na nim grzyb czy pleśń pomimo, że chleb był na bieżąco jedzony i nie pozostawiany aby wytworzyła się pleśń! Testowałem to kilka lat i chyba mam rozwiązanie zagadki.

Otóż odcięcie powietrza już otwartego produktu, który jest wykorzystywany wpływa negatywnie na przechowywanie żywności! Jedynie „zawaksowany” orginalnie produkt jest w stanie być długo przechowywany. Jakie za tem rozwiązanie bo co zrobić jak się otworzy a nie zje? Otóż rozwiązanie jest jedno, trzeba kupować z głową tzn. tyle ile się potrzebuje a nie na zapas bo wtedy dochodzi do psucia się jedzenia, którego nie jesteśmy w stanie zjeść. Dlatego na produktach jest data ważności. Potem Wam pokaże dlaczego w tym chlebaku pojawiała się pleśń pomimo regularnego i rozważnego konsumowania chleba!

Pozdrawiam
Bartłomiej Gierucki